“用料：
剩饭1小碗，鸡蛋2个，红辣椒1个，青辣椒1个，鲜韭菜适量，
调料：
盐，调和油，生抽，白酒，调味鲜。
方法;
1、将韭菜切段，辣椒切丁。
2、鸡蛋打碗中，
3、将好的辣椒，韭菜倒进蛋碗里，
4、加入适量的盐搅散，
5、锅里放油倒进搅散的蛋液，
6、不停地炒匀，
7、再倒进剩饭翻不均匀，
8、调入生抽，加适量的盐，
9、把饭炒散炒软，
10、香喷喷的蛋炒饭即成。”

主料

• 剩饭 适量（1小碗）
• 鸡蛋 适量（2个）

辅料

• 鲜韭菜 适量
• 青椒 适量（1个）
• 红椒 适量（1个）

配料

• 盐 适量
• 调和油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量