“中秋预演。麻饼是历史悠久的川点。皮薄心多，香甜中有咸味和麻味，鲜美可口，风味独特。中秋的时候，满大街除了常见的月饼，还有大大小小的麻饼。麻饼的尺寸可大可小，小如普通月饼，大如圆盘。”

主料

• 面粉 125克
• 白糖 37.5克
• 饴糖 12.5克
• 水 15克
• 油 37.5克
• 自制椒盐馅 250克

辅料

• 小苏打 1/4小勺
• 全蛋液 适量
• 熟芝麻 适量