“紫苏是一种一年生草本植物。紫苏叶有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒的食疗作用。我们这边的市场不常见，在酒店多是配食刺身、海鲜等食用。前一周的已经做了两种菜式。朋友自己种的，又拿来一些，看来我要多开发新菜式了。本来是要做紫苏蛋皮卷的，没想蛋饼摊好放在一边，宝宝给扒拉坏了，只好又拿来一张紫菜海苔，蛋皮就放里面了，双紫争艳也不错。”

主料

• 熟热米饭 2碗
• 寿司海苔 2张
• 紫苏叶 8-10片
• 鸡蛋 2个

辅料

• 黄瓜 1根
• 红彩椒 一个
• 洋葱 1个
• 金针菇 50克
• 豆腐干 50克
• 黄彩椒 一个

配料

• 盐 适量
• 食用油 适量
• 沙拉酱 适量