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“空气炸锅”做出极佳鸡翅，比烤串店的还棒！

惟妮

1张图片

“添了件新“玩具”——空气炸锅。研究了一番，感觉鸡翅最好做，于是就做出了比烤串店还好吃的鸡翅。”

食材明细

主料

鸡翅 14根

辅料

大蒜一头
姜适量

配料

生抽 2汤匙
料酒 2汤匙
蚝油 1汤匙
盐适量
白糖适量
白胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量

其他口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

烤鸡翅的做法步骤

1
将鸡翅洗净。用刀背将肉拍松。蒜切碎，姜切片与其余的配料一同拌匀，腌制鸡翅。放入冰箱，冷藏一晚，其间还要翻动多次。
2
就是用这个空气炸锅。就是利用空气的循环热能将食材“炸”熟。严格地说，就是烤箱。
3
将鸡翅码好。180度“炸”制10分钟。其间需翻动两三次。2最后将“炸”好的鸡翅两面抹上蜂蜜，使色泽明亮。

小窍门

1第一次做鸡翅的时候，我怕不容易入味，在鸡翅上剞了两刀，结果在制作的时候发现很容易沾住锅内的网筐，做出来的鸡翅卖相有损。因此，第二次做我没剞，只是用刀背将肉拍松。
2空气炸锅内锅是网筐底槽的抽屉式结构，锅的主体不会弄脏，只需清洗网筐和底槽。不必担心不好清洗，只需在每次制作食物完毕后，趁热泡上，过一会儿再洗，很容易就弄好的。

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