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磨牙小食---杏仁脆条

磨牙小食---杏仁脆条的做法

2张图片

“烤过的杏仁碎混合着淡淡的麦香，而且每一口都会觉得很有质感。配料简单，低脂低热量，香甜而不腻。闭上眼睛想象一下这美妙的感觉，你还等什么呢?”

食材明细

主料

高筋粉 170克
酵母 5克
温水 85毫升
盐 3克
砂糖 25克
橄榄油 30毫升

辅料

杏仁碎 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

杏仁脆条的做法步骤

1
酵母溶于温水中，静置5分钟。
2
高筋粉中加砂糖、盐拌匀，分次加入酵母溶液。
3
揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜静置40分钟。
4
加入橄榄油反复压揉、摔打（50-60次）成稍硬的面团。
5
将面团取出揉匀，分割成等分大小，滚圆，中间发酵15分钟。
6
取其一小面团擀薄片，由上至下卷起，略搓细成条状。
7
表面滚上杏仁碎。
8
面包条整形后摆入烤盘中。
9
烤箱预热180度、中层、上下火烤制12-15分钟即可。
10
晾凉后入密封罐密封保存。

小窍门

杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，可以促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养。经常食用能有效的延缓皮肤衰老，使富有光泽和弹性。无论是外用或内用都是一种很好的美容方法。除了有美白的美容功效外,从中医角度看,还有润肺止咳、润肠的药用价值。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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