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空心烧饼

空心烧饼的做法

1张图片

“这个饼是在电视节目中学来的。
饼薄、皮脆，里面可以夹菜、夹肉，非常符合女孩子们主食吃的少的原则，哈哈”

食材明细

主料

面粉半斤

辅料

生芝麻 适量
开水适量

配料

食用油 适量
纯净水 适量

原味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

空心烧饼的做法步骤

1
准备好面粉，芝麻、食用油和纯净水2、面粉中加入一小勺食用油，搅拌均匀
2
面粉中，缓缓倒入70度左右的开水，边倒边搅拌，面粉搅成小颗粒
3
面粉和成光滑的面团
4
揉成长条状，用刀切成小剂子
5
每个小剂子按扁，稍擀两下，成圆形
6
捏一个小面团，沾点油，抹在圆形面片中心部分
7
把圆面片像包包子一样包起来
8
包好后，上面留个小尖
9
都包好后，摆成一排，像不像一排大蒜。哈哈
10
捏着上面的小尖，底部蘸一下水，蘸一层芝麻。为了好看，我用的是混合的黑白芝麻，嘿嘿。可以用白芝麻，也可以用黑芝麻
11
芝麻面朝下，按扁
12
用擀面杖擀成圆形薄面片
13
为了照相，我一口气都擀完了，嘿嘿
14
把薄面片芝麻面朝下1、我用的是平底锅，中小火，烤制到面饼鼓起，翻面2、用烤箱的话，300度，上下火，烤5分钟就行啦
15
刚出锅的，香香、酥酥、脆脆的，里面是空心的，可以夹菜、夹肉，味道超好哦！

小窍门

1、和面的时候，筷子要迅速搅拌
2、如果用平底锅烤，火不能太大

来自美食天下酸奶奶昔的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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