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【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋

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【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋的做法

1张图片

“自己动手做冰淇淋，没有添加剂的哦，简单又好吃。”

食材明细

主料

蛋黄 2个
牛奶 200ml
淡奶油 250ml
细砂糖 40g
香草精 2.5ML

香草口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

香草蛋奶冰淇淋的做法步骤

1
原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
2
先蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀
3
搅拌好如图
4
倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失
5
然后加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
6
淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
7
搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒
8
冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦
9
挖的不太圆，大家见谅哈！

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