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【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品

【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法

3张图片

“这款甜品送给没有烤箱，但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口，下面又多了一层咖啡的馥郁芬香，是味道很棒的甜品，不需要烤箱，只要冷藏至凝固即可，招待朋友和自家人吃，健康卫生，也很有面子哈。”

食材明细

主料

牛奶 150克
淡奶油 150克

辅料

细砂糖 50克
香草豆荚 1/2根
吉利丁片 2片
速溶咖啡粉 1小包
冷开水 1小匙
巧克力 1小块（装饰用）

甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

拿铁慕斯杯的做法步骤

1
将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。
2
将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。
3
牛奶倒入锅中，加入细砂糖和香草豆荚，用小火煮至砂糖融化。
4
捞出香草豆荚，趁热加入软化后的吉利丁片。
5
搅拌均匀。
6
取一个大碗，倒入淡奶油。
7
将淡奶油用打蛋器打至7分发。
8
取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。
9
再将所有的奶油与奶液混合，拌匀成牛奶慕斯糊。
10
将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中，用汤匙在底部轻轻搅动，使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起，放入冰箱内冷藏1小时，凝固后撒少许巧克力屑即可食用。

小窍门

速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。

表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰，或者也可以省略。

来自美食天下薄灰的作品

使用的厨具：打蛋器、煮锅

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