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白萝卜猪肉饺子的做法

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已经很久没吃到饺子了,本来想吃酸菜馅儿的饺子,但是满市场买不到散卖的整颗酸菜,老公挑剔就是不肯要袋装酸菜,所以也实在是没办法。买了个大白萝卜本是打算炖汤的,但看老公吃不上酸菜饺子很失落,所以临时打算做成白萝猪肉饺,非常美味!

食材明细

主料
辅料

白萝卜猪肉饺子的做法步骤

  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:1
    1
    1 要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)
  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:2
    2
    2 大葱清洗干净,花椒泡在水里
  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:3
    3
    3 白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟
  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:4
    4
    4 大葱切成葱花
  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:5
    5
    5 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:6
    6
    6 猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲
  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:7
    7
    7 加入葱花搅拌均匀
  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:8
    8
    8 把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:9
    9
    9 醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅
  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:10
    10
    10 包好的花边饺子
  • 白萝卜猪肉饺子的做法步骤:11
    11
    11 煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧!
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   节日习俗   冬至   年夜饭   饺子   冬季食谱  

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