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红豆粥

家庭煮夫520
红豆粥的做法

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食材明细

主料
辅料

红豆粥的做法步骤

  • 1
    红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
  • 2
    米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
  • 3
    开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
  • 4
    最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。　

小窍门

两个快速煮烂豆子的小窍门:红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了!
来自 美食天下 家庭煮夫520 的作品

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