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翡翠面约会番茄鸡蛋卤

翡翠面约会番茄鸡蛋卤的做法

1张图片

“上次做翡翠饺子，剩下的面，我放冰箱冻了起来，今天给我老公做一个翡翠面，配上鸡蛋番茄卤。太太美味了，好看的都不舍得吃了”

食材明细

主料

面 2两

辅料

鸡蛋适量
西红柿 适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

配料

盐适量
鸡精适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋翡翠面的做法步骤

1
鸡蛋2个，西红柿大的1个
2
鸡蛋打散，西红柿切成块，葱，切碎
3
锅烧油，热后下葱花鸡蛋，炒熟后放西红柿，放盐，多炒一会，让西红柿出汤
4
西红柿鸡蛋卤做好了，备用
5
我们来处理面，这面团是我上次做翡翠饺子剩下的面，解冻揉好
6
擀成宽一点的面条，因为一会下锅要抻面。宽点口感好
7
烧水，开过后下面，边下面边用手稍微抻一下
8
水开下面，开过后点水，第二次开锅就可以捞面了
9
出锅过凉水
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配料我用了黄瓜丝，胡萝卜，依照个人口味，自己配
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碧绿的面条上，浇上番茄鸡蛋卤，黄瓜丝，胡萝卜丝，看着就有食欲，再来两瓣大蒜，太美了，我老公吃了一大碗，费事没关系，看着老公吃这么香，很有成就感，很幸福，
12
看，漂亮的我都不舍得吃了

来自美食天下吃是福的作品

使用的厨具：煮锅

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