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五彩面条

五彩面条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

胡萝卜汁 适量
芹菜汁 适量
紫薯汁 适量
南瓜泥 适量

配料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

五彩面条的做法步骤

1
胡萝卜、芹菜、紫薯榨汁，南瓜蒸熟碾成泥状。
2
分别将各种汁加入面粉中，加入适量盐，揉成面团，再揉一个不加汁的面团，做白色面团，饧30分钟。
3
取一个面团，擀成薄薄的圆面片。
4
面片上撒上面粉，叠成3折。
5
用刀切成宽度均匀的面条。
6
撒上面粉，抖散。
7
然后把其他面团都做好。
8
锅里烧开水，下面条，煮开。
9
煮到自己适合的软硬程度，捞起，可以吃啦！

小窍门

1、做好最后一个面团时，第一个面团也差不多饧好，所以可以先擀第一个面团，不须再饧面耽搁时间。
2、紫薯最好还是蒸了碾成泥状，直接榨汁揉的面团不软和。

来自美食天下微米的作品

使用的厨具：煮锅

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