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一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法

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前些日子一直在看各位大师的电饭锅蛋糕作品,于是今天也试了下,综合下做了红枣牛奶蛋糕,感觉还不错,同学们说湿湿的,感觉很润口。而且,貌似它也发起来了。开心加惊喜!

食材明细

主料
辅料
配料

红枣牛奶蛋糕的做法步骤

  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    先将蛋清和蛋黄分离,第一个没弄好,只能重新来,于是蛋清就只有一个啦。
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    给蛋黄中加入白糖,红糖,面粉分次放入,使面粉搅拌均匀,尽量不要出现面粉块。之所以放红糖,是因为出来的蛋糕会好看。糖的用量,就是大概五勺吧,出来会比较甜点。
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅成面糊状就基本好了,太干就加牛奶调和。
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    将牛奶泡过的红枣块放入,最好让牛奶全部被红枣吸收。搅拌均匀
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅蛋清,顺一个方向打。
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    待蛋清有泡沫的时候,放入白糖,白糖的量多放点,打蛋白全过程可以放入五勺甚至更多白糖。
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    手动打了几十分钟后,终于变成了硬性泡沫,可以混合了
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    找一个大碗,蛋白分两次倒入面粉糊中,一手扶着碗边转圈,一手划十字搅拌均匀。
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:9
    9
    再来第二次
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:10
    10
    锅中抹一层油,锅壁锅底上,空锅加热,待跳闸后,倒入和好的面粉糊
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:11
    11
    倒入后,抖一抖锅,让他平整
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:12
    12
    我喜欢加入芝麻做点缀
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:13
    13
    电饭锅跳闸后就继续等锅保温凉掉,按煮饭键,我重复了四五次后,不管了,约摸几十分钟后,就好了,等锅凉掉,蛋糕脱离锅体,就可以倒扣出来了。不错吧。
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:14
    14
    后面黑黑的,上面香香的,软软的,迎面扑来一股红枣的香味。红糖放多点应该会更漂亮。
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:15
    15
    可能由于面粉液比较稀,所以出来的蛋糕比较软,湿,不干,刚刚好的感觉,很好吃。由于蛋清少的原因吧,所以也不是很蓬松。
  • 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤:16
    16
    怎么样,不错吧,本人第一次实践,成功!再接再厉啊!亲,要不要来一块呢,包邮的哦,亲~~
来自 美食天下 要减肥的小胖妞 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 糕点   冰品  

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