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苦菊鱿鱼干粥

苦菊鱿鱼干粥的做法

2张图片

“一款非常有特色的粥。胖子我喜欢和咸粥，这一款粥的原料是十分丰富。绿豆和苦菊可以败火，鱿鱼干可以提供额外的鲜味，再加上糯米和杂豆小火慢慢的熬煮，美美的喝上一大碗。”

食材明细

主料

绿豆 30g
糯米 30g
杂豆 20g
鱿鱼干 50g
苦菊 100g
清水适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

苦菊鱿鱼干粥的做法步骤

1
将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟。
2
鱿鱼干泡软切粒。
3
苦菊洗净控水。
4
将洗好的苦菊剁碎。
5
将泡好的原料加入适量清水煮开。
6
转小火熬20分钟。
7
在放入鱿鱼干，搅匀。
8
盖盖继续煮20分钟。
9
最后放入苦菊和盐搅匀。
10
转中火再煮1分钟关火即可。

小窍门

没有鱿鱼干可以用鲜鱿鱼代替，不过要减少煮的时间。
盐最后再放。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅

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