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润燥补肺--杏仁酪

微笑雨（菱桐）

润燥补肺--杏仁酪的做法

1张图片

“南杏仁又叫甜杏仁、南杏，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺、滋养肌肤的作用。”

食材明细

主料

南杏仁 适量
生糯米 适量

辅料

白糖少许
清水适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

杏仁酪的做法步骤

1
杏仁和糯米（按3：1的比例）洗净后放入凉水中浸泡一个晚上。夏天最好把放在冰箱中浸泡。
2
把杏仁剥皮
3
把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水，用搅拌机打成浆。
4
将杏仁浆倒入密网中过筛，滤出渣子。
5
杏仁浆
6
将杏仁浆倒入砂锅中煮。
7
根据自己的喜好放入适量的糖。
8
小火熬煮至黏稠，边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出一碗享用。超润超甜啊！

小窍门

此方源自潘潘猫的乐生活，早餐时我经常做，比豆浆还要清润美味。
篦出来的杏仁米渣可以加入蜂蜜当面膜，也可以再加点面粉用煎锅摊小饼。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：砂锅

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