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咖喱鸡丁饭

咖喱鸡丁饭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 适量

辅料

土豆适量
胡萝卜 适量
洋葱适量

配料

盐适量
生抽适量
李锦记秘制红烧汁 适量
五香粉 适量
咖喱块 适量
料酒适量
淀粉适量
姜蒜适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱鸡丁饭的做法步骤

1
原料图。
2
将胡萝卜、土豆、洋葱、鸡腿肉分别切成丁，蒜姜切末备用。
3
将鸡丁先腌制10分钟（放入盐，几滴红烧汁，料酒，食用油，蒜姜末，淀粉拌匀）。
4
锅中放入适量油烧热，将腌好的鸡丁倒入锅中炒熟，盛出备用。
5
锅中放入适量油烧热，将蒜姜末、五香粉放入爆香。
6
倒入胡萝卜丁，土豆丁煸炒。
7
放入洋葱丁煸炒。
8
锅中倒入适量水（没过胡萝卜丁）。
9
放入两块咖喱块，盖锅盖煮5分钟。
10
放入炒好的鸡丁。
11
萝卜土豆煮软烂，汤汁收至粘稠即可。

来自美食天下胖子厨娘的作品

使用的厨具：煮锅

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