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咖喱鸡丁饭的做法

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零下的温度,还下着雨,实在不想出门。翻腾冰箱,正好材料齐全可以做咖喱饭。一个人也要好好吃饭。

食材明细

主料
辅料

咖喱鸡丁饭的做法步骤

  • 咖喱鸡丁饭的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切丁,加盐,淀粉,黄酒抓匀。
  • 咖喱鸡丁饭的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切丁,土豆去皮切丁。
  • 咖喱鸡丁饭的做法步骤:3
    3
    起油锅,鸡丁炒熟盛出备用。
  • 咖喱鸡丁饭的做法步骤:4
    4
    翻炒土豆丁和胡萝卜丁。
  • 咖喱鸡丁饭的做法步骤:5
    5
    倒入可以没过土豆丁的热水,盖盖子,小火煮。此时可以焯熟青菜心装盘用。
  • 咖喱鸡丁饭的做法步骤:6
    6
    检查土豆软了,就可以加入鸡丁,和咖喱块了。
  • 咖喱鸡丁饭的做法步骤:7
    7
    咖喱块放入需要注意不要粘锅底,要适当的用锅铲搅拌,汤汁粘稠,咖喱块都融化了就可以关火了。
  • 咖喱鸡丁饭的做法步骤:8
    8
    装盘:白米饭盛入小碗,稍稍压实,倒扣在盘子里,撒一点黑芝麻,浇上咖喱,摆上菜心即可。

小窍门

1.咖喱块加入后很容易糊锅,要用锅铲适时翻动。
2.我的口味较淡,放了咖哩块觉得咸度正好,如果口重,可以在咖哩块溶化后尝下味道加盐或糖调味。
3.没别的要提醒了,就是别忘记煮白米饭,哈哈~
来自 美食天下 虫妈小米 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   儿童   泰国菜   冬季食谱   快餐  

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