8张图片

“榨菜肉絲麵－－【傳統的湯麵】
傳統的榨菜肉絲麵一直陪伴著長一輩的家鄉味,而也是從我們這一輩的兒時的麵主食,麵點心跟著成長的麵食類之一。
已經忘記了第一次吃榨菜肉絲麵是那時候了,只知道兒時的時候吃的麵點心。現在偶爾會想吃就自己煮來吃,剛開始學煮的時候常常失敗,近來才做出心得有一點模樣兒,熬一鍋大骨湯,應該放一點蔥,蒜,姜.........等等配料,但是想一想算了,只用米酒熬出來的大骨湯也是很鮮美的,另加一點雞油（豬油）,醬油,鹽更為鮮美,在此做出私菜食譜經的”榨菜肉絲麵“。”