“莜麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。”

主料

• 莜麦菜 1棵

辅料

• 蚝油 适量
• 蒜蓉 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 花生油 适量