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造型小馒头

淇家的小厨房

造型小馒头的做法

1张图片

“这次做的馒头是儿子自己亲自按出来的模型，宝宝特别喜欢那个米老鼠的模具，等到馒头蒸出来的时候，他拿着那个米老鼠造型的馒头特别高兴，一下就吃了两个，哈哈，能让孩子多吃饭，真好！”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

面碱适量
小苏打 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

造型小馒头的做法步骤

1
这是发好的面团
2
用面碱和小苏打调成的水中和发酵的面团直至面团没有酸味，再加适量的干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧10分左右
3
将饧好的面团稍微擀一下
4
将模具放在面团上压出形状
5
轻轻磕模具，造型馒头就出来了
6
将做好的馒头摆入锅中，中间要留有空隙，盖盖，蒸20分钟左右
7
造型馒头就做好了

小窍门

如果不好脱模，可在模具上涂抹干面粉，这样比较好脱模

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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