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杏仁燕麦酥块

杏仁燕麦酥块的做法

1张图片

“这款饼干是按照君之的配方制作的，只是换了原配方中的干果。这款饼干中的杏仁、核桃仁、葡萄干、燕麦片很有营养。”

食材明细

主料

燕麦片 160克
低筋面粉 45克

辅料

黄油 90克
蜂蜜 30克
干果适量
葡萄干 适量

配料

白糖 40克
红糖 20克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

杏仁燕麦酥块的做法步骤

1
首先准备各种原材料，燕麦片、白糖40克（用绵白糖减少10克）、红糖、低筋面粉、黄油、蜂蜜，分别称好重。适量的干果。
2
将杏仁、核桃仁烤好，切碎。
3
将黄油放入容器中（我家的蜂蜜结晶了，所以也将蜂蜜放入了），没有结晶的蜂蜜，在黄油溶化后在放入。将容器放进有热水的盆中，使黄油和蜂蜜逐渐融化。
4
黄油溶化后，倒入白糖、红糖，搅拌均匀。
5
再取一容器，将麦片面粉及干果等混合均匀。
6
将混合好的干性材料倒入黄油中，搅拌均匀。
7
将混合物倒入烤盘中，并压实。
8
放入烤箱中，上下火150度，18分钟。烤好晾凉后切块。

小窍门

饼干中的干果，可以按照自己的口味来放，配方中的红糖可以增加燕麦块的色泽，也可以增加风味。不喜欢红糖的朋友，也可以用细砂糖代替。
这款点心，最好不要减少糖的用量，因为糖在烘烤后产生的粘度是让成品最终成型。如果糖太少，各种配料可能粘合不到一起。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：电烤箱

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