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培根&香蕉双拼披萨

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培根&香蕉双拼披萨的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

培根香蕉双拼披萨的做法步骤

  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：1
    1
    准备主料：面粉200克，干酵母10克，温水90ML，黄油20克，盐8克，白砂糖或则糖粉20克，蛋黄一个辅料：披萨酱或则番茄酱适量，马苏里拉150克，青椒适量，洋葱适量，培根适量，香蕉一根
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：2
    2
    酵母+5克的糖加入温水中搅拌至融化,静止几分钟
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：3
    3
    把面粉,盐,糖倒入碗里搅一下
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：4
    4
    将酵母水,打散的蛋黄加到搅拌好的面粉里,用筷子拌匀
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：5
    5
    揉成团后,加入融化的黄油及少量的面粉揉至光滑不沾手
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：6
    6
    盖上保鲜膜,放在温暖处发到两倍大就可以了(因为我的烤箱带发酵功能的,只需要40分钟就可以)
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：7
    7
    趁发酵的时间,准备好馅料.
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：8
    8
    发到两倍大后
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：9
    9
    取出排气,重新揉圆,醒发15分钟.
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：10
    10
    披萨盘刷油
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：11
    11
    我这次烤的薄底的,所以只用了三分之二的面团,把面团擀成均匀的方形,铺入披萨盘中,并将四周推厚,用叉子叉出均匀的孔.
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：12
    12
    烤箱200度上下火预热5分钟,放入烤盘,烤约8分钟左右.
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：13
    13
    将烤好的面皮刷上披萨酱或则番茄酱,撒上适量的马苏里拉后,放入烤箱200度约5分钟至奶酪融化
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：14
    14
    将所有馅料均匀的摆好,表面再撒上三分之二的马苏里拉,放入烤箱200度约15分钟至奶酪融化
  • 培根&香蕉双拼披萨的做法步骤：15
    15
    再把剩下的马苏里拉放在表面,如烤箱200度约8-10分钟即可.

小窍门

1.发酵的话，可以前一天的晚上揉好面团放在冰箱里冷藏发酵9-10个小时也行的。
2.馅料可以根据自己的喜爱变换。
3.烤箱品牌不一样，温度也不一样，最好是盯下，防止烤焦。
来自 美食天下 ylggcc 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   外国美食   夏季食谱   秋季食谱  

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