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黄面素包子

淇家的小厨房

黄面素包子的做法

1张图片

“宝宝很喜欢吃包子，每天早餐都会吃两个再加一碗粥，是不是很能吃啊。上次包了肉馅的这回想包点素馅的，素馅儿的馅料可以随意搭配，都很好吃”

食材明细

主料

白菜 200g
豆腐干 5个
玉米粉 200g
面粉 300g

辅料

粉丝 100g
火腿肠 一个
虾皮适量

配料

油适量
盐适量
花椒粉 适量
洋葱适量
味精适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

黄面素包子的做法步骤

1
白菜洗净切碎，撒少许盐杀出水分，再用干净的纱布将白菜挤干水分备用
2
虾皮洗净挤干水分
3
豆腐干切成小粒
4
粉丝热水烫熟，沥干水分后切小段，火腿肠切小粒，洋葱切碎
5
将所有食材放入容器内，放入适量十三香、味精、少许盐拌匀
6
再放入油拌匀
7
这是用玉米面和面粉发好的面团，揉成光滑面团放一旁饧发
8
将饧好的面团搓成长条
9
揪成剂子
10
按扁，擀成面皮
11
取一面皮，放入适量的馅儿
12
从一端捏起
13
最后包成包子
14
锅中坐水，摆入包子，中间要留有空隙
15
盖盖，大火烧开蒸5分转中火蒸10分钟即可

小窍门

拌馅时要始终顺一个方向搅拌，因为是素馅的，蒸15分钟就可以了

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使用的厨具：蒸锅

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