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葱花南瓜卷

葱花南瓜卷的做法

3张图片

“一款很有嚼劲，又有香葱味的南瓜卷。”

食材明细

主料

低粉 500克

辅料

南瓜泥 330克
白糖 50克
酵粉 8克

配料

红葱头 少许
五香粉 少许
白糖少许
盐少许

咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

葱花南瓜卷的做法步骤

1
把低粉，南瓜泥，酵粉和50克白糖倒入面包机桶内，启动一次和面。
2
把和好的面团拿出来揉一会儿，至光滑就可。
3
放在面包机桶内常温发酵。
4
剥几个红葱头。
5
切成薄片。
6
锅内加适量油，爆香红葱头，盛在碗内放凉。
7
面团发酵至两倍半左右就行了。
8
取出面团排气，分成两份，取其中一份擀成薄片形。
9
先抺上葱油。
10
再撒上白糖和盐，最后撒上五香粉。
11
卷起来，成长条状。
12
切成六厘米长的段，用筷子在每段的中间轻轻压一下。
13
摆在铺好蒸纸的蒸盘上发酵。
14
大约半小时后，开大火冷水上锅蒸，二十分钟后关火，再等三分钟后再开盖。
15
好了。蒸汽多，有点模糊。

来自美食天下 HY飞燕的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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