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荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法

  5张图片

小区里有一大片荷塘,天热的时候喜欢跟美美在池塘边看看花,喂喂鱼。

赏花的同时,绿油油的荷叶也一直让我心痒,吃货的本质显露无遗哈,想用它做荷叶鸡,荷叶饭,吃完美食还可以泡杯荷叶来控制下体重。前几日绿化阿姨修剪枝叶时我要到了好几片荷叶,终于惦记了很久的荷叶美食终于有着落了。

食材明细

主料
辅料
配料

荷香五彩饭的做法步骤

  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:1
    1
    取适量糯米和大米,比率为1:1
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:2
    2
    淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:3
    3
    五花肉切丁放生抽,料酒,香油拌匀腌制,竽头,土豆,胡萝卜切小丁。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:4
    4
    切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:5
    5
    青椒,黄椒,红椒也切小丁,香葱切小段。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:6
    6
    荷叶洗干净,入开水锅中氽烫至软捞出。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:7
    7
    炒锅放油,将花椒,姜片,八角放入炸香后捞出不要。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:8
    8
    腌好的五花肉放入煸炒。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:9
    9
    炒至肉变色后将竽头,土豆,胡萝卜放入翻炒。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:10
    10
    加入蒸好的米饭同炒。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:11
    11
    调入生抽,盐,少许白糖。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:12
    12
    翻拌均匀即可出锅。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:13
    13
    荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:14
    14
    包好放在蒸锅中,大火蒸约20分钟就好
  • 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤:15
    15
    蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。

小窍门

1.        荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以。

2.        糯米和大米也可以用电饭锅煮熟,水稍少一些不要久焖,米粒有韧性颗粒分明会更好吃。

3.五花肉换成腊肉,香肠或是虾仁味道也都很棒。
来自 美食天下 爱美的家 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
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