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猪肘肉蛋炒饭的做法

  3张图片

90后...第一次写这种关于做饭的日记,还不太熟悉这日记到底怎么弄,添加个照片研究了半天,囧...

貌似我的步骤也跟别人不一样...但保证好吃!
虽然加了肘子肉,但一点都不会腻,肥肉和肉皮会有果冻的口感,很奇妙的感觉哈哈
注:实际没照片那么干,挺有光泽的,还有就是实际大米不是白色的,是裹了鸡蛋颜色的,微黄,但拍不出来...手机照片拍的不好。

挺害羞的,有点班门弄斧的感觉-.-
写得不恰当的地方望指教,一定虚心接受~嘿嘿。

食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 熟猪肘子肉 适量
  • 适量
配料

猪肘肉蛋炒饭的做法步骤

  • 1
    切好葱花,猪肘肉切成颗粒半碗注:要有肥肉也有瘦肉也有猪皮的颗粒
  • 2
    中火,锅7分热倒油,待油至8分热
  • 3
    油热后倒入猪肘粒,翻炒出肉香,倒入葱花至出香,始终保持油热在8成热左右(因为刚倒入材料,油是降了点温的)
  • 4
    磕俩鸡蛋进去搅碎使之与肉和葱花均匀掺在一起,翻炒至鸡蛋五成熟
  • 5
    倒入米饭,搅碎均匀,不可有块状,要看上去粒粒都是独立的。
  • 6
    放适量盐,我建议不要太多,保留米香甜的味道。均匀翻炒至大约两分钟(因为我是热米饭,凉的加时至出香气)就可以出锅啦~
  • 7
    开吃~!谢谢大家光临我的菜谱(*^__^*)嘻嘻
来自 美食天下 Lomir 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  

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