菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜儿童儿童老人早餐快餐

三鲜韭菜馅饼

三鲜韭菜馅饼的做法

1张图片

“连值几天班，今天休息，睡个懒觉感觉浑身轻松！一人在家一切从简。由于睡懒觉，早餐免了，一个人又不愿意烟熏火燎的炒菜和做一些费事的饭菜。

今天，为了能多抽些时间去健身锻炼，索性做一些，动一次手可吃一天的饭菜，考虑了一下，还是馅饼最省事。而一款馅饼，又显得过于单调，干脆来一个一料两吃的做法，馅饼和水煎包，呵呵！一死面一发面正好练练手艺。”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

清水 300ml
猪肉馅 250克
鲜香菇 100克
大虾肉 100克

配料

盐 2克
鸡粉 3克
胡椒粉 1克
黄酒 15ml
香油 10克
鲜酱油 5克

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

三鲜韭菜馅饼的做法步骤

1
主要原料。
2
取300克面粉，往里放入2克盐。
3
用凉水合面。
4
面要合的稀一些，比面团要软，比面糊要稠。
5
还要充分搅拌上劲。
6
把面合好罩上保鲜膜松弛30分钟。
7
用刀把虾肉剁碎成馅。
8
.....
9
把剁好的虾肉放入猪肉馅里备用。
10
把香菇切碎。
11
姜切末。
12
大葱切末。
13
把切好的这些料倒入猪肉馅里。
14
把韭菜切末备用。
15
在混合好的猪肉馅里放入黄酒拌匀。
16
然后用胡椒粉、少许酱油、鸡粉、香油调味。
17
少许酱油。
18
鸡粉。
19
香油。
20
把肉馅拌匀搅打上劲儿，再倒入少许橄榄油拌匀。
21
把韭菜末倒在上面，用的时侯再进行搅拌，然后再放盐。
22
手沾干面粉，把软的面团儿在干面粉里按扁。
23
放入馅料包起来。
24
用手把包好馅料的面团儿，从中心往四周均匀的按扁。
25
然后放入涂好油的饼铛里开始煎烙。
26
馅饼在煎烙时翻3-4次面，到两面烙制金黄。
27
饼皮已微微鼓胀便可取出。
28
用刀切成四块码盘便可上桌食用。300克干面粉合成的面团儿，可烙制三张大馅饼。

来自美食天下大炒勺的作品

所属分类：主食家常菜儿童儿童老人早餐快餐

你可能还喜欢

更多

主食家常菜儿童