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没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司

Haapy忧子
没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香蕉核桃吐司的做法步骤

  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤：1
    1
    1、将除黄油及核桃仁外所有材料放入面包机，揉面20分钟至光滑面团，加入黄油，再次揉面15分钟，至扩展阶段，加入核桃仁，揉匀。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤：2
    2
    2、揉好的面团放盆里，盖上一层湿纱布，发酵至2.5倍大。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤：3
    3
    3、发酵好的面团，分成六份，分别揉圆醒发20分钟。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤：4
    4
    4、醒发好的面团，再次揉匀，整成长方形，放入吐司模。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤：5
    5
    5、吐司模盖上一层湿纱布，发至8分满。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤：6
    6
    6、发酵好的面包胚上面刷一层蛋液，中间放上一些黄油条。（画蛇添足）
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤：7
    7
    7、入烤箱，180度，下层，35分钟左右。途中上色差不多就要盖一层锡纸。图7是刚烤好的。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤：8
    8
    8、烤好的吐司，从土司模倒出来放烤网上晾凉，还剩一点热气的时候密封保存即可。
来自 美食天下 Haapy忧子 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   秋季食谱  

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