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油面馅饼

油面馅饼的做法

2张图片

“做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.”

食材明细

主料

面适量
油适量
熟芝麻 适量
肉馅适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

油面馅饼的做法步骤

1
准备肉馅。
2
准备熟芝麻。
3
温水和成面团,加少许油揉光。
4
案板上抹油,将面团揉成长条。
5
切成一个个小剂子。
6
取一个剂子擀薄片,放入肉馅。
7
包成包子。
8
把它压扁，再用擀面杖轻轻擀平。
9
将2面都粘上芝麻。
10
饼铛遇热刷油，将饼胚放入开始煎。
11
一面煎黄后再煎另一面，注意火力太大时要关一会开关。
12
加三分之一碗水洒在饼上，盖上盖子，等水气干了饼就熟了。

来自美食天下家有桐宝的作品

使用的厨具：平底锅

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