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煮毛豆

煮毛豆的做法

1张图片

“逛超市，毛豆挺便宜，买了两袋。
寿司店，一小碟芥末毛豆，没巴掌大，得七块钱。
自己煮也简单，就是煮的时间长了，豆子没那么脆。”

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

水适量
盐适量
辣椒粉 适量
芥末适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

煮毛豆的做法步骤

1
毛豆洗干净，不去皮，锅中多放水、一勺辣椒粉、几粒花椒、几大勺盐，水沸后放入毛豆煮三十分钟，出锅。

小窍门

过后上网搜菜谱，为啥别人煮的毛豆翠绿色的，

原来是这样：先把毛豆洗干净，两边剪掉，泡盐水一小时，放花椒八角姜片干辣椒水煮十分钟，然后熄火，凉了出锅。

来自美食天下 imshanababu 的作品

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