您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食烘焙热菜家常菜老人焗饭夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐工作餐

蓝莓芝士山药焗饭

李志强leslie

1张图片

“芝士山药芹菜虾仁的味道混合在一起，蓝莓汁添了丝丝甜意，表层香酥，里层软糯。值得一试哦~~~~
手机太糟糕，天气也不好，厨房太暗，闪光灯拍成了这样。。。”

食材明细

主料

米饭适量
山药适量
芝士片 适量

辅料

胡萝卜 适量
圆白菜 适量
虾适量
芹菜适量
芋头适量
奶酪片 适量
牛奶适量
蓝莓酱 适量

配料

盐适量
蜂蜜适量
黄油适量
植物油 适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蓝莓芝士山药焗饭的做法步骤

1
原料合照，漏了蜂蜜==
2
蔬菜切成小丁。胡萝卜和圆白菜是基础配料，一般炒饭都有。芹菜是要特别说明的，因为芹菜香气特殊，配虾同炒更是美味，所以芹菜不可缺。锅里加油烧热，先放胡萝卜翻炒。
3
然后是圆白菜。
4
我用的是前一天吃剩的整虾，煮熟了的，切丁下锅。如果把虾换成培根，味道就更好啦，不过我不吃肉，所以放了虾。
5
芹菜要用细细的嫩芹菜梗，把叶子择掉备用。为了让芹菜味道久一些，芹菜最后炒。这时可以加盐了，用培根的话，就不必放盐了。
6
菜炒好盛起来备用，开始做山药泥。先化一小块黄油。
7
山药和芋头搅成泥。这一步的方法，很多菜谱里都有现成的。放芋头是为了让泥团更黏。把泥放到锅里，小火翻，加牛奶，翻到感觉泥团有些稀软，加少量盐继续翻，关火。
8
主料都做好啦！米饭压在底层，铺上炒好的蔬菜，盖一张芝士片。然后铺上泥，奶酪片分成四份盖好外侧，中间铺一张切碎的芝士片。最上层铺几片芹菜叶提香。烤箱上下管发热，15到20分钟。
9
烤箱还有五分钟的时候，起锅做蓝莓汁。少量水烧开。
10
加蓝莓酱煮开。
11
加入蜂蜜。我加了比较多的蜂蜜，因为喜欢粘稠一些的汁。时间要掌握好，因为加了蜂蜜的蓝莓汁很容易糊或者硬了。
12
蓝莓汁煮好，焗饭正出箱。浇上去，大功告成！