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天津卫炸酱面

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天津卫炸酱面的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

天津卫炸酱面的做法步骤

  • 天津卫炸酱面的做法步骤：1
    1
    准备炸酱的材料，五花肉250克葱伴侣黄豆酱500克天津利民甜面酱150克蒜末适量葱花适量花生油适量
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：2
    2
    开始炸酱，首先是用葱花炝锅
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：3
    3
    煸炒肉丁肥瘦比例1：2的肉丁
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：4
    4
    放入甜面酱（小火慢慢炒，火太大就会干锅）
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：5
    5
    将甜面酱炒匀后放入黄豆酱
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：6
    6
    加入白砂糖，　我家的小勺５小勺分５次放入，每放入一次都要不断搅拌。做酱时不添加盐和味精。因为俩个酱都是咸的
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：7
    7
    放入蒜末提香　１分钟后起锅。这样酱就炒好了。
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：8
    8
    下面就是切好的胡萝卜、白萝卜和黄瓜丝，这是菜码。
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：9
    9
    煎鸡蛋，做鸡蛋丝
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：10
    10
    切好的鸡蛋丝
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：11
    11
    下面炒糖醋面筋，首先还是葱花炝锅
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：12
    12
    倒入事先调好的醋汁甜度自己依据口味加入
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：13
    13
    放入淀粉汁（一定要小火阿　，别干锅）
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：14
    14
    文火炒至汤汁收紧后放入面筋条
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：15
    15
    炒至均匀后加入豆芽菜（绿豆的）
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：16
    16
    翻几下出锅
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：17
    17
    成品
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：18
    18
    成品
  • 天津卫炸酱面的做法步骤：19
    19
    成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   夏季食谱   冬季食谱  

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