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“俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。 “骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收。”
最近天天上班一日三餐都在外面买或者在公司解决,即难吃又不健康,所以趁昨天下午有时间去了一趟市场采购一些煲汤的材料。出生于广州,汤水对于我家来说非常受欢迎,几乎每个星期都会有几次,为冬季做好准备,希望我这道汤能让大家参考。”
食材明细
鸡爪花生山药猪骨汤的做法步骤
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把红枣,大花豆,枸杞,花生,银耳,薏仁,蜜饯泡发
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接下来,把山药切开,并放入水中清洗几遍,去除粘稠液体
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用汤勺搅拌几下,我忘记拍照了,就是搅拌好的,请见谅哈
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最后加入山药,转小火煲20分钟,慢工出细活。熬汤必须要有耐心
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小窍门
最后才放山药才不会这么快融化。鸡爪的指甲比较脏,所以最好去掉。
使用的厨具:汤锅