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柚子茶

柚子茶的做法

3张图片

“咱家先生爱上了柚子茶~~
今年冬天几乎是一个月做两个柚子~~
都让他自己消灭了~~
不过两个月下来~~
惊奇滴发现他体重竟然掉了5斤！
难道是柚子茶滴功劳吗？？？
哈哈哈~~”

食材明细

主料

柚子适量

辅料

盐适量
冰糖适量
蜂蜜适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

柚子茶的做法步骤

1
先用盐搓洗整个柚子~~最好用刷子沾着盐嘻刷刷一下。
2
刷好后放置水里浸泡一小时以上。
3
然后削皮~~白色滴东东越少越好~~多了会更苦~~如图。
4
切成细丝~~越细越好。
5
用盐水搓洗柚子丝~重复三次~一定要换水~~这样才能把苦味抓出去~~这步就是为了减少苦味~然后在盐水中浸泡一晚~另：如果很怕苦可以用盐水将柚子皮丝煮上十分钟后再浸泡一晚~这样可以更有效滴去除苦味~~但咱怕影响柚子皮滴功效所以一般是不会煮滴。
6
柚子肉撕碎~~一定要把外面滴白色植皮去干净。
7
放上处理好滴柚子皮丝~~加入一碗水~~大火烧开后小火熬制。
8
熬制半小时后加入冰糖~~一般一个柚子咱加半斤滴冰糖。
9
一小时左右即可~~柚子皮变成金色透明滴咯。
10
晾一下后拌入适量蜂蜜~~蜂蜜量可以自己掌握~~怕苦多放点~~装瓶放置一天即可食用。
11
一个柚子正好装了一大瓶子。

来自美食天下糖小唐🍬 的作品

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