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原料：新鲜鱼、糟卤、胡萝卜、黑木耳、香菜、香葱、姜、蛋清、白胡椒、淀粉、盐、糖、水淀粉。
原料：龙脷鱼肉、水发黑木耳、青豌豆、冬笋尖、清水、水淀粉、干玉米淀粉、蛋清。
原料：鲈鱼、槽卤、姜、葱、西红柿、生粉、蛋清。
原料：黑鱼、黑木耳、料酒、盐、淀粉、蛋清、姜片、糟卤、清水。
原料：青鱼、黑木耳、姜、鸡蛋、香糟卤、料酒、糖、盐、淀粉。
原料：龙利鱼、青豆、黑木耳、胡萝卜、葱段、姜片、大蒜头、盐、黄酒、淀粉、白胡椒粉、蛋清、淀粉水、油、水、糟卤。
原料：巴沙鱼肉、木耳、生姜、大蒜、小葱、蛋清、酒酿、淀粉、盐、糖、清汤。
原料：茭白片、黑木耳、龙利鱼片、油、水、葱花、香糟卤、芝麻油、盐、盐。
原料：草鱼、鸡蛋、糟卤、糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、葱、姜。
原料：黑鱼片、蚕豆豆瓣、春笋片、色拉油、料酒、糟卤汁、玉米淀粉、蒜瓣、姜、盐。
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