主材料：猪肉排 适量

配    料：红椒、葱、油、水各适量

调味料：九制话梅 2粒；红糖 1小片；酸梅酱、苹果

                醋、生抽、老抽各适量

做    法：

1     猪肉排切成一寸左右长度

2     九制话梅、酸梅酱、苹果醋、红椒、葱

 

3     把两粒九制话梅削出梅肉，与肉排和酸梅酱半瓶

       混合一起腌2小时以上

4     在炒锅中下小许油，下肉排，煎至两面稍稍金黄

      色

 

5    下其他调味料：盐、老抽、生抽、红糖

6    下腌过肉的酱料，加入水

 

7     所有材料转置另一小锅（也可不转锅）

8     焖煮约两小时至肉质软熟，收干汁液，下红椒

 

酸酸甜甜的梅子排骨，儿子他爹因那梅子汁又多吃了

一碗饭