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【沸腾你的美食梦想】陈皮格纹酥饼精华

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可

促进消化液的分泌，排除肠管内积气，有芳香健胃和驱

风下气的效用，用来做饼干，好吃又不腻

主材料：九制陈皮 25克，低粉 260克，玉米粉 20克

糖 90克，黄油 120克，蛋黄 3个

做法：

1 黄油、糖、九制陈皮切碎（不用泡水或酒）

2 蛋黄、低粉、玉米粉

3 黄油内加入糖，隔水蒸溶，晾凉（也可待其自然溶化加糖打发）

4 分三次加入蛋黄液

5 搞拌均匀

6 加入过筛的低粉和玉米粉

7 拌成面团

8 加入切碎的陈皮

10 所有材料混合好，放置冰箱冷藏30分钟左右

11 取出面团，搓成条，切成相同等份小面团

12 把小面团搓圆后稍压扁

13 修整成小长方块

14 用利刀在面坯上划出格纹

15 放入烤箱，170度，烤35分钟

咬到的陈皮是脆脆的，酸甜适中，好好吃！

发表于2012-09-26 13:04:02

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