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   秋天到了,随着天气越来越冷,街头巷尾飘来一阵阵糖炒栗子的香味。经常可以看见有人守候在炒锅前,饱满的栗子,用糖色和沙子混合在大锅里均匀地搅拌着,冒着热气腾腾的白烟,闻起来倍儿香,吸引了不少过路人。

 

       栗子因其香甜味美的味道,以及丰富的营养元素深受人们的喜爱,素有“干果之王”的美誉。它具有益气补脾,健胃厚肠;防治心血管疾病;强筋健骨,延缓衰老三大功效,因此也被称为“人参果”

       刚刚出锅的栗子吃的嘴里,甘甜可口,余香满口,回味无穷,怪不得很多人都愿在寒风中等候,只有吃上那一口热乎乎的栗子。但是,有几次排了长长队伍花了很长时间,买到时还热气腾腾的糖炒栗子回家给父母吃时,却已经凉了,心里觉得很是非常惋惜,于是就开始琢磨着自己在家制作。

       在网上查了些资料,自己用微波炉来制作出“糖栗子”, 虽然比现炒的栗子稍微逊色些,但当与父母一起将滚烫的糖炒栗子捧在手中,轻轻一掰,个头滚圆、色泽金黄的栗子肉就露了出来,吃到细腻肉质、甜香适口、粉粉甜甜,真的是每一口都是幸福。。。  

【糖栗子(微波版)】

原料:栗子    白糖   色拉油

制作:1. 将买回来的板栗清洗干净; 2. 板栗用刀划上个十字切口;3. 将板栗放入干净的容器中, 加入适量的糖和油, 泡上二个小时; 4. 将泡过的板栗,加入少量的水放入微波炉专用的碗中(注意碗盖上有空); 5. 放入微波炉中高火转上十五分钟; 6. 拿出来,晃动一下板栗,再高火转上五分钟;  

   7. 趁热吃, 好香甜哟。

小贴士

1.  板栗放入微波炉中一定要切开口;所以先一定要洗干净,这样切口后泡在水里才能保持卫生;

2.  糖和油没有要求的比例,喜欢甜的可以多加点;加入适量的油也是保证栗子的色泽和在微波炉中不会太干;

3.  放入微波炉中的盒一定要有孔,在里面留点泡过的糖油水,这样微波出来的板栗不会太干;

4.  微波的时间仅供参考,这与栗子大小也有关系,可以中间停后拿出来尝尝,再自行增减时间。

发表于2014-10-08 09:38:44

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