食材    高粉   300克    鸡蛋    1只     牛奶   150克    紫薯泥   150克     黄油     30克

             糖     50克      盐     1克      酵母     3克

把所有食材全放入面包筒内除紫薯泥和黄油以外，和面20分钟

放入黄油再和面20分钟

和好面拉出薄膜

整形放入盆中发酵

紫薯冼净蒸泥，去皮捣泥，放牛奶、黄油、高粉搅拌均匀备用

发酵至2到2.5倍

面团排空气醒10分钟

把面团擀成长方形放上紫薯泥

两边对折

再由上往下卷起

放入模具中

发酵至8分满盖上盖，烤箱180度预热5分钟，放入吐司盒上下烤35分钟

35分钟出烤箱放凉

发表于2014-05-25 14:13:31