食材    麦芯粉   300克    鸡蛋    1只    酸奶    100克    淡奶油    30克    奶粉    5克

            可可粉   15克   糖   50克   盐    3克    酵母   3克     黄油     25克

所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

和好面拉出薄膜

把面团放入盆中发酵

发酵至2到2.5倍

排空气分3小团醒15分

把面团擀成长条，由上往下卷起

放入模具内进行第二次发酵

发酵至8分满

凃上全蛋液，散上杏仁碎烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟

35分钟出箱放涼

发表于2014-06-04 20:52:53