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    这款小蛋糕外皮酥香,很好吃,本来是预备给女儿和同学周末溜冰点心的,结果她感冒了没去成,可惜了。

【无水海绵蛋糕】

材料:鸡蛋6个、油50克、糖100克、低粉150克

份量:九连模一个 4寸蛋糕模一个

做法:

1、材料准备好,低粉过筛两边备用。烤箱180度预热。

2、鸡蛋放进一干净大盆中,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖,以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。蛋盆隔热水打更好打发,我偷懒一般不这么做。

3—4、分次加入过筛的低粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。

5、加入油,搅拌均匀。

6、拌好的蛋糕糊。

7、装入纸膜中,表面撒上白芝麻。

8、入烤箱,180度,中层,烤制25—30分钟左右,待冷却后脱模。

发表于2014-02-26 11:55:56

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