原料：胡萝卜汁200克，面粉400克，糖20克，油4克，酵母4克

做法：

1，把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。

2，下成适当的小剂子。

3，擀成椭圆形片，用刀先在底部中间竖着切二刀做为苹果的叶梗，再在两边压出叶子花纹。如图所示。

4，翻面卷起来。

5，把两头捏紧。

6，稍加整理，生坯就做好了。

7，依次做好放竹帘上发酵至2倍大。

8，冷水上锅，上汽后中火蒸20分钟左右。

9，蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。

发表于2018-01-30 16:00:15