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周六没有出去买菜,家里剩了几个茄子,天气很热,用来做了一个凉拌

茄子,口味好极了,大家一定要来试一下,保证吃上第一次,还想下一次。炎热的夏天,还是吃凉菜舒服。

材料:茄子、蒜、葱、朝天椒。

调料:生抽、盐、糖、芝麻酱、辣椒油。

做法:

1、准备材料。(葱、朝天椒忘记一起拍照了)

2、将茄子洗净削皮。

3、撕成条状,放入蒸锅蒸15分钟。

4、蒜切末,葱、朝天椒切段。

5、碗中倒入生抽、盐、糖、芝麻酱、辣椒油,加入蒜末搅拌均匀。

6、将茄子均匀的摆在碗中,倒上调好的汁,再撒上葱段和朝天椒即可。

雯儿小贴士:

1、茄子一定要蒸熟,要不然会有一种生味。

2、家中没有芝麻酱,可以用香油代替,不过味道会差很多。

发表于2013-07-15 09:17:40

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