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空气锅烤咸猪蹄

rosejyy2000 精华 发表于2018-08-07 22:50:06

常常看见网上的童鞋们晒她们的空气锅,想来想去,还是买了一口5.8Quarter比较较大的,用过后还真的点上瘾,因为它的热源在上面,而且工作时机头在转,所以加热就比较均匀,块头比较大食物,如鸡翅、猪排,在工作中间要停下来翻转食物,这样食物的两面成熟才能平均,与其说是炸,倒不如说实际上是烤,它有个特点,如果把容器拉出来发现食物还需烤,又推进去加热就行了,但在工作时不要立即把容器拉出,要等停机后才能拉出容器,质量好的空气锅还有一好处就是比较好清洗,笔者会把空气锅的“成果”继续展现出来。

咸猎手本身有点咸度,所以在烤时加一点生抽,材料本身够咸的就不必加盐和生抽了,在烤前先切好片,撒上自己喜欢的调料拌匀,就可以上锅了直接烤了,很省事。


食材:
咸猪3块。

调料:
黑椒粉1/3小匙,花椒粉1/2小匙,辣椒屑1小匙,五香粉1小匙,白糖1/3小匙,生抽1大匙。

操作:
一、买回来的咸猪蹄,切一小片,试试咸度;
二、用刀剐成片,加上调料黑椒粉1/3小匙,花椒粉1/2小匙,辣椒屑1小匙,五香粉1小匙,白糖1/3小匙,生抽1大匙,搅拌均匀;
三、在空气锅底喷或刷一层菜油;
四、把食材放在锅里,铺均匀;
五、开机,380°F,烤8 -10分钟就可以了。



成品图:



小经验:
调料可以按自己的口味去搭配。

谢谢!! 


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