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虾酱蒜茸爆生菜

rosejyy2000 精华 发表于2020-02-05 00:51:42

这一招是从香港肥妈Maria 学的,典型的粤菜风格,快速方便美味,砂锅炝浓浓的虾酱香,好吸引哦,如果不喜欢虾酱的朋友,可以考虑用别的酱料了。


主料:生菜400克。

调料:菜油2大匙、辣椒圈1把、蒜茸1/2大匙、虾酱1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/3小匙。

烹调过程:

一、把虾酱放入一碗,加入白酒1大匙和白糖/3小匙,调匀;

二、砂锅放油预热;

三、放入辣椒圈、蒜茸和调好的虾酱,搅拌几下;

四、放入生菜,用筷子翻炒,炒至菜转色刚熟即可。


温馨提示:

砂锅不要干烧,要做攒锅时,锅底先放些食油。


谢谢各位先进!

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