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咸猪骨炖苹果汤

rosejyy2000 精华 发表于2021-04-06 01:26:37

比较喜欢咸猪手,除把皮肉割下来享用外,其骨头煲汤也很棒,会适量有浮油,用筛子撇去就好了,加上苹果、合掌瓜和红萝卜都有些果甜味,汤的味道十分鲜美,也“甜”得自然。


主料:咸猪骨4块、红萝卜1条、苹果1个、合掌瓜1个、生姜5片。

调料:食盐适量。

烹调过程:

一、把皮肉削下来后放入压力锅,加生姜5片和清水1/3锅,设置粥档30分钟;

二、苹果去芯切块、红萝卜切滚刀块和合掌瓜切块;

三、时间到后加入苹果、红萝卜和合掌瓜,用煮粥档煮10分钟;

四、汤煮好后用密筛子撇去浮油,享用时加适量食盐来提味。


小经验:

一、水果和蔬菜不要煮过长时间,否则损失营养价值;

二、煮汤时先不放盐,待享用时加适量食盐来提味。






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