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最可口的下饭菜-麻辣豆腐

依然美食 精华 发表于2016-10-27 10:52:36

 

 宝爸的家乡都喜欢吃辣椒,几天没吃会想的流口水。哈哈,一点都不夸张。我不喜欢吃辣,一般我会在3天左右做一道给他解解馋。偶尔吃一下,辣味的菜还是比较下饭的。由于宝爸的影响两个孩子也会吃一点辣味了,不过都是吃的时候好吃好吃的说。过一会到处找汤解辣。哈哈,逗吧。小孩子吃辣就是这么养出来的。

材料;嫩豆腐3块 肉花肠半块 香葱2棵黄椒2个 调料:橄榄油2勺生抽半勺 蒸鱼鼓油半勺 料酒1勺辣椒粉1勺花椒粉1/3勺食盐适量 鸡精适量

1.       把材料准备好。

2.       把材料洗净切方块状,香葱和辣椒切小段。

3.       坐锅上火倒入橄榄油爆香香葱。

4.       倒入切好的肉花肠翻炒。

5.       倒入豆腐块,轻轻翻动。

6.       倒入准备好的生抽。

7.       倒入料酒轻轻翻动。

8.       倒入蒸鱼鼓油。

9.       倒入辣椒粉。

10.   倒入花椒粉快速翻炒均匀。

11.   倒入食盐和鸡精待炒到入味。

12.   在倒入辣椒稍微翻炒一下就可以出锅了。

依然叨叨:做麻辣豆腐还是嫩豆腐比较可口,在翻炒的时候要小心,不然容易碎了。宝爸喜欢吃辣我采用黄椒增添辣味,不怎么吃辣的就不用添加辣椒。没有黄椒改用其它辣椒代替。


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