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【西芹百合】

薄灰 精华 发表于2013-08-26 22:27:17

      响应美天的素食食谱征集令,今天来道绝对清新的健康素食。

      快30岁了,看着父母们即将迈入60岁,两鬓的白发越来越多,4位父母们多多少少都有些毛病,所以现在真的深感健康的重要。而饮食的习惯,在很大程度上决定了身体的健康。良好的饮食习惯真的要从年轻时就开始注意。

 

【西芹百合】

材料:

西芹200、新鲜百合40、枸杞约20

调料:

植物油1大匙、盐1小匙、糖1/2小匙、鸡精少许

做法:

1、准备材料。

2、芹菜洗净后斜切段,百合剥成片备用,枸杞用清水浸泡一会。

3、沸水里放少许盐和几滴油烧开后,放入芹菜茎,水开后关火。

4、鲜百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。

5、将焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡2分钟后沥干水分捞出。

6、炒锅倒油炒烧热,放入芹菜段翻炒1分钟。

7、再放入西芹和百合同炒1分钟。

8、加入泡好的枸杞炒匀,最后加盐和少许鸡精调味,翻炒均匀即可。

灰灰小贴士:

因为百合微苦,所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。

焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。

西芹茎秆粗,所以如步骤图上那样斜切,增加断截面,这样会更入味。

 

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