客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

炸南瓜丸

天山可可 精华 发表于2013-01-27 21:55:07

上次去买菜,看到南瓜特别的好,黄灿灿的,问问价格4元一公斤,还算便宜,在这个冬天里。可就是一大块一起买,不分开买,没办法就买了一大块1公斤多,做了一次砂锅煨南瓜,还剩一大半,没办法又做了一次肉片炒南瓜,还有剩的。我爱吃丸子就折腾炸了这南瓜丸子,别说这南瓜丸子不必肉丸子差,味道还香酥可口。

南瓜:甘温,无毒,补中益气 平肝和胃,通经络,利血脉,滋阴水,治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风 
  
食材:南瓜250克 鸡蛋3 个 面粉200 盐 植物油


做法:1把南瓜去皮,切小颗粒,鸡蛋打散,把南瓜颗粒放在盆里,加鸡蛋 和面粉盐植物油,拌均匀成厚面糊


2 用小勺子挖一小勺子南瓜面糊成丸子形状,热锅凉油,加入植物油,油热5成,把丸子加入油锅里,炸到丸子成形,翻面继续炸到金黄色捞出沥油

 


炸丸子时,油一定的多 
小火慢炸 
小勺挖南瓜泥勺时,容易粘住
可以把小勺子,在油锅里搅几下
这样不粘面糊 

天山可可推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类