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牛奶炖蛋

飘儿78 精华 发表于2014-08-06 14:00:26

晚上儿子告诉我小姑说想吃炖蛋,刚好这段时间家里的母鸡生了很多鸡蛋,前两天我也买了一些牛奶,可以用来做牛奶炖蛋。      

 

以前吃炖蛋一般都是加点水和糖将鸡蛋拌匀就蒸,这次加入牛奶的炖蛋很滑,吃起来带着香浓的鸡蛋和牛奶味道。

             

 

主料:鸡蛋4个、纯牛奶500g

配料:白糖50g

 

 

1、所有准备材料 

2、鸡蛋倒进盆里打匀 

3、加入白糖打到融化 

4、蛋液过筛 

5、加入纯牛奶拌匀    

6、将牛奶蛋液过筛

7、牛奶蛋液倒进容器里

8、盖上保鲜膜

9、隔水煮开后转中火煮十五分钟,放凉即可食用

 

 

小贴士   

1、建议用新鲜鸡蛋颜色会漂亮点    

2、糖的份量随个人喜爱    

3、蛋液过筛后口感更滑    

4、建议保鲜膜用牙签在表面扎几个小孔,为了让蒸气循环流动  

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